Люди гибнут за металл?

«Золотце мое» – до сих пор говорят бабушки внукам. Вот как глубоко вошло в народное сознание достоинство этого металла! Именно его люди воспринимали (и отчасти воспринимают до сих пор) как синоним слова «деньги». («Все мое, сказало злато».) Между тем у него были и конкуренты – археологические раскопки показывают, что всякие другие металлы – железо, медь, бронза – в отдельные моменты пытались играть роль товарного эквивалента, причем часто в форме инструментов быта и войны – ножи, топоры, мечи, лопаты, кирки… Были и куда более поздние попытки свергнуть короля – например, на парижской выставке 1855 года впервые широкой публике был представлен алюминий, и какое-то время казалось, что он может стать заменой драгоценным металлам. Наполеон III одно время настаивал на том, чтобы самым... Читать далее

Посуда из металла

Посуда из металла

Если задаться целью, определить место наибольшей концентрации изделий из металла в любом человеческом жилище, то непременно попадешь на кухню. И не только потому, что пища занимает в жизни человека такое же место, как сон. Но и потому, что приготовление блюд от самых простых, вроде варенного яйца или каши, до самых изысканных, вроде профитролей или фуа-гра, невозможно без металлической посуды. Огонь дал человеку возможность разнообразить питание, а изделия древних мастеров кузнечного ремесла позволили превратить простой процесс термической обработки продуктов в процесс создания кулинарных шедевров. Но не только маститые шеф-повара пользуются металлической посудой. Простота и рациональность форм кастрюль и сковородок позволяют каждому желающему стать творцом на кухне. Такие разные родственники Энциклопедии и словари определяют посуду, как «полые или плоские изделия, используемые для... Читать далее